Кольраби, фаршированные мясом

Кольраби очистить, надрезать верхнюю часть и вынуть сердцевину. Вымытое мясо пропустить через мясорубку вместе с пассерованным луком, смешать с ошпаренным рисом и мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить соль и перец и все хорошо перемешать. Начинить кольраби фаршем, обжарить со всех сторон до золотистого цвета и сложить в неглубокую кастрюлю. В жир, на котором жарились кольраби, положить смешанную с маслом томатную пасту и муку, развести бульоном из костей или кипятком. Полученный соус посолить, процедить на кольраби и варить на слабом огне.

Почти готовые кольраби поставить в духовку на 20 минут. Подавать к столу с простоквашей или свежей сметаной в соуснике.

Продукты, используемые в рецепте "Кольраби, фаршированные мясом":
- говядина - 200г
- свинина - 200г
- кольраби - 10-15 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- рис - 50г
- томатная паста - 50г
- сливочное масло - 100 мл
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- соль и перец - по вкусу

для соуса:

Другие рецепты:
- Голубцы из капусты и лука-порея с рисом
- Голубцы с капустой, луком-пореем и петрушкой
- Голубцы кисло-сладкие
- Кнели капустные

Вы читали рецепт: Кольраби, фаршированные мясом

Оставьте свой отзыв:
Ваше имя:

Ваш отзыв о "Кольраби, фаршированные мясом":
Кольраби, фаршированные мясом
контрольный код: