рецепты | поиск | в избранное | контакты
MyCook.ru - кое-что о кулинарии

Кулинарная книга:
А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Кулинарный словарь:
0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц
Ч Ш Щ Э Ю Я

 

 

Поиск рецепта:


например: мясо картофель или салат
 

Цветная капуста и картофель в йогурте

Рецепт приготовления блюда "Цветная капуста и картофель в йогурте":

Отрежьте у цветной капусты кочерыжку и разберите на небольшие соцветия. Промойте их в дуршлаке и дайте воде стечь.

Нагрейте топленое или растительное масло в толстодонной кастрюле и поджаривайте семена кумина и разломанный перец в течение 30-45 сек, пока семена кумина не станут коричневыми. Добавьте молотые пряности, жарьте еще несколько секунд, а затем положите нарезанный картофель. Мешайте его 2-3 мин, пока он не подрумянится.

Добавьте цветную капусту и жарьте, помешивая, еще 2-3 мин. Затем влейте воду, посолите и плотно закройте крышкой. Тушите на среднем огне в течение 15 мин, время от времени встряхивая кастрюлю. Овощи должны стать мягкими, но не разваренными.

Наконец, добавьте туда йогурт и тушите еще несколько минут, пока соус не загустеет. Приправьте гарам-масалой и осторожно перемешайте. Украсьте каждую порцию ломтиками помидора и лимона.

Продукты, используемые в рецепте "Цветная капуста и картофель в йогурте":
- цветная капуста - 1 кочан
- топленое или растительное масло - 5 ст. л.
- семена кумина - 2 ч. л.
- сушеный красный острый перец 1-2 стручка
- молотый кориандр - 2 ч. л.
- куркума - 1 ч. л.
- асафетиды - 1/2 ч. л.
- картофель - 4 шт.
- вода - 4 ст. л.
- соль - 1.5 ч. л.
- йогурт - 250 мл
- гарам-масалы - 1/4 ч. л.
- помидоры (твердые спелые) - 2 шт.
- лимон - 1 шт.

Другие рецепты:
- Голубцы с капустой, луком-пореем и петрушкой
- Брокколи с лаймом и перцем
- Запеканка из капусты с картофелем
- Брюссельская капуста с каштанами и беконом

Вы читали рецепт: Цветная капуста и картофель в йогурте


Отзывы:
отзывов пока нет, ваш будет первым!

Оставьте свой отзыв:
Ваше имя:

Ваш отзыв о "Цветная капуста и картофель в йогурте":

контрольный код:




2006-2017 MyCook.ru - кулинарные рецепты.
Перепечатка материалов сайта без письменного разрешения запрещена.