рецепты | поиск | в избранное | контакты
MyCook.ru - кое-что о кулинарии

Кулинарная книга:
А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Кулинарный словарь:
0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц
Ч Ш Щ Э Ю Я

 

 

Поиск рецепта:


например: мясо картофель или салат
 

Ореховый торт с лимоном

Рецепт приготовления блюда "Ореховый торт с лимоном":

Яичные желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют лимонный сок, измельченную лимонную цедру; массу перемешивают. Яичные белки взбивают в густую белковую пену, затем вместе с орехами и тертыми бисквитными сухарями, предварительно смешанными с питьевой содой, слегка примешивают к желтковой массе.

Две тортовые формы (одна размером поменьше) смазывают маслом и обсыпают тертыми сухарями, выкладывают тесто и выпекают в умеренно разогретой духовке. Готовые и охлажденные торты разрезают поперек на 2 пласта одинаковой толщины, которые промачивают ромом, намазывают вареньем из смородины, потом пласты соединяют. На торт большего размера намазывают начинку и кладут прослоенной начинкой торт меньшего размера. Сверху торт и его боковые стороны также смазывают начинкой, посыпают тертым шоколадом и украшают взбитыми сливками.

Для приготовления начинки орехи ошпаривают кипящим молоком, оставляют массу охладиться, добавляют сахарную пудру, ванильный сахар, масло, и массу размешивают до тех

пор, пока она не станет белого цвета. Затем добавляют в нее, постоянно перемешивая, ром.

Продукты, используемые в рецепте "Ореховый торт с лимоном":
- яйцо - 10 шт.
- сахарная пудра - 350г
- сок и цедра одного лимона
- измельченные орехи (лучше фундук) - 350г
- бисквитные сухари (или крошки от печенья) - 2 ст. л.
- щепотка питьевой соды
- ром - по вкусу

для начинки:

- измельченные орехи (фундук) - 180г
- молоко - 150 мл
- сахарная пудра - 180г
- ванильный сахар - 30г
- сливочное масло - 200г
- ром - 1 ст. л.
- варенье из смородины - по вкусу

Другие рецепты:
- Торт с красной смородиной
- Торт песочный с черешней
- Торт с киви и красной смородиной
- Торт песочный глазированный с вишнями

Вы читали рецепт: Ореховый торт с лимоном


Отзывы:
отзывов пока нет, ваш будет первым!

Оставьте свой отзыв:
Ваше имя:

Ваш отзыв о "Ореховый торт с лимоном":

контрольный код:




2006-2021 MyCook.ru - кулинарные рецепты.
Перепечатка материалов сайта без письменного разрешения запрещена.