рецепты | поиск | в избранное | контакты
MyCook.ru - кое-что о кулинарии

Кулинарная книга:
А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Кулинарный словарь:
0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц
Ч Ш Щ Э Ю Я

 

 

Поиск рецепта:


например: мясо картофель или салат
 

Форель норвежских фьордов в цитрусовой глазури

Рецепт приготовления блюда "Форель норвежских фьордов в цитрусовой глазури":

Для приготовления цитрусовой глазури смешать концентрат апельсинового сока, яблочный сок, сок лайма, воду, вино, горчицу, лук, мед и чеснок. Уварить на среднем огне примерно вполовину, не доводя до кипения. Процедить, приправить солью и перцем, дать остыть, закрыть крышкой и оставить в холодильнике. Выход готовой жидкости должен составить приблизительно 230 г.

Противень среднего размера хорошо смазать растительным маслом. Куски филе весом 100-110 г выложить на противень, посолить и поперчить. Добавить соус и запекать при температуре 190°С в течение 20 минут. Около 30 г соуса предварительно слить в кастрюлю с двойными стенками (водяную баню). Прикрыть противень с рыбой и остаток соуса, не давая остыть.

Каждую порцию рыбы выложить на тарелку и залить 1 ст. л. соуса. Украсить свежепорубленной петрушкой и измельченным красным болгарским перцем.

Продукты, используемые в рецепте "Форель норвежских фьордов в цитрусовой глазури":
- форель (филе) - 440г
- апельсиновый сок (концентрат) - 1/2 стакана
- сок яблочный - 1/2 стакана
- сок лайма - 1/4 стакана
- вода - 1/2 стакана
- вино белое сухое - 1/3 стакана
- горчица дижонская - 1/3 ст.л.
- лук репчатый (нарезать мелкими кубиками) - 1/2 стакана
- мед - 1 ст.л.
- чеснок (тертый) - 1 долька
- петрушка - 1/2 пучка
- растительное масло
- болгарский красный перец
- соль и перец - по вкусу.

Другие рецепты:
- Треска, припущенная в томатном соусе
- Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе
- Копченая рыба с рисом
- Рыба фаршированная кашей

Вы читали рецепт: Форель норвежских фьордов в цитрусовой глазури


Отзывы:
отзывов пока нет, ваш будет первым!

Оставьте свой отзыв:
Ваше имя:

Ваш отзыв о "Форель норвежских фьордов в цитрусовой глазури":

контрольный код:




2006-2022 MyCook.ru - кулинарные рецепты.
Перепечатка материалов сайта без письменного разрешения запрещена.