рецепты | поиск | в избранное | контакты
MyCook.ru - кое-что о кулинарии

Кулинарная книга:
А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Кулинарный словарь:
0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц
Ч Ш Щ Э Ю Я

 

 

Поиск рецепта:


например: мясо картофель или салат
 

Равиоли

Рецепт приготовления блюда "Равиоли":

Тесто раскатывают большим тонким квадратом и слегка смачивают водой. Пользуясь кондитерским мешком или чайной ложкой, через каждые 4 см выкладывают фарш горками величиной с грецкий орех. Сверху укладывают второй слой теста, прижимают его к нижнему слою и нарезают маленькие квадратики, которые отваривают в подсоленной воде в течение 10-12 мин. Затем воду сцеживают, заливают равиоли томатным соусом, тушат еще несколько минут, после чего выкладывают их на сковороду или противень, поливают соусом, обильно посыпают тертым сыром и подрумянивают в духовке.

Фарш готовят так: говядину мелко нарезают, смешивают со шпинатом, сырым желтком и желтком сваренного вкрутую яйца, добавляют тертый сыр, заправляют солью, перцем, мускатным орехом и перемешивают. Подают в горячем виде.

Продукты, используемые в рецепте "Равиоли":
- для теста мука - 1 стакан
- яйцо - 1-2 шт.
- вода - 1-2 ст.л.
- соль, мускатный орех - по вкусу

для фарша:

- говядина - 100г
- пюре из шпината - около 100г
- яйцо сырое (желток) - 1 шт.
- яйцо вареное (желток) - 1шт.
- сыр тертый, перец молотый черный, мускатный орех, соль - по вкусу

Другие рецепты:
- Белая фасоль по-флорентийски
- Гноцци по-римски
- Брюссельская капуста по-итальянски
- Бульон с лапшой из сыра

Вы читали рецепт: Равиоли


Отзывы:

/20-07-2009/Диана/ Равиоли очень вкусно)) просто ммм..))

Оставьте свой отзыв:
Ваше имя:

Ваш отзыв о "Равиоли":

контрольный код:




2006-2017 MyCook.ru - кулинарные рецепты.
Перепечатка материалов сайта без письменного разрешения запрещена.