Суп-пюре из печени
Тщательно промыть и удалить плены у печени. Сварить печень в подсоленной воде до готовности, пропустить через мясорубку.
Обжарить в масле лук и морковь, добавить измельченную в мясорубке печень и немного потушить под крышкой. Затем все разбавить бульоном, поварить минут 10-15 при непрерывном помешивании, добавить соль.
При подаче в суп добавить сметуну или сливки и мелко нарезанную зелень.
Продукты, используемые в рецепте
- 1,5 л бульона
- 200 г печени
- 1 морковь
- корень петрушки
- 1 луковица,
- 0,5 стакана сливок или сметаны
- зелень по вкусу.
Также здесь можно прочитать еще рецепты супов
Автор: MyCook.ru
Отзывы:
отзывов пока нет, ваш будет первым!
Смотрите также:
Вы читали:
"Суп-пюре из печени"
Раздел: Рецепты супов