Шашлык африканский
Баранина (филе) — 1 кг
Сало-шпик — 300 г
Молоко — 1 л
Уксус 9-%ный — 2/5 ст
C оус томатный — 700 г
Лаврушка, перец острый, перец черный молотый, майоран, тимьян, соль.
Филе баранины порезать кубиками размером примерно в 1 см, уложить в эмалированную кастрюлю, затем посыпать приправами: зелень тимьяна, майоран, порезанный острый перец, лавровый лист. Подготовленное таким образом мясо залить молоком и уксусом, поставить в холодильник. Мясо выдержать в маринаде 2 дня. Затем мясо потушить, каждый кусок обернуть тонкой полоской сала-шпик, насадить это сообружение на шампур и обжарить над костром или на барбекю. Подавать блюдо с сильно перченным томатным соусом.
Автор: MyCook.ru
Отзывы:
/15-10-2007/VB/ Шашлык африканский - прикольно.
С бараниной должно быть вкусно.
/22-03-2012/Drei/ Шашлык африканский, sachem marinovati 2 dnja?
Смотрите также:
Вы читали:
"Шашлык африканский"
Раздел: Рецепты шашлыка