Долма

Долма - блюдо закавказской и ближневосточной кухни, по типу близкое к голубцам, то есть состоящее из растительной оболочки и мясо-зерновой начинки. Растительной оболочкой долмы могут быть не только листья овощных культур, но и чаще всего фруктовых и ягодных виноградные листья, листья черной смородины, а также сами фрукты: яблоки, айва, груши, внутренняя часть которых удаляется и заполняется начинкой из риса, лука, пряностей и баранины. Долма может и отвариваться, и запекаться, в зависимости от желания.
Узнайте значение других слов:
Дощан - русский квасной чан, делавшийся из досок и имевший...,
Джулеп - Прохладительный напиток, с обязательным добавление...,
Джонджоли - Джонджоли нераспустившиеся цветочные почки одноиме...