Ёрш

Ёрш - Наружность ерша вошла в поговорку, и эту рыбу трудно спутать с какой-либо другой. Будучи вынут из воды, ерш похож на колючий шар, вдобавок он и хвост согнет на бок. Это взъерошивание составляет единственное средство его защиты, перед лесом твердых шипов отступает и голодная щука. Телом ерш напоминает окуня, но в своих плавниках имеет толстые колючки, уколы которых болезненны, жаберные крышки (щеки) также усажены 11 12-ю острыми шипами. Глаза у него очень большие навыкате. Обитают ерши на севере и в средней полосе России повсеместно, имея в длину около 10 15 см при весе 20 40 г. Но самые крупные экземпляры ловятся в некоторых приуральских и западносибирских озерах, где они достигают до 35 см длины и весят свыше 400 г. Несмотря на то что ерш считается рыбой сорной, самая вкусная уха получается исключительно из ерша, причем чешую снимать не следует. При этом ценится только живой и по меньшей мере совершенно свежий ерш, покрытый слизью, как одна из лучших рыб для ухи.
Узнайте значение других слов:
Ёрш - бытовое название несовместимых или плохоусваиваемы...,
Ерофеич - Русская настойка на травах и пряностях. Происхожде...,
Ерофеич - русское традиционное название спиртовых настоек на...