рецепты | поиск | в избранное | контакты
MyCook.ru - кое-что о кулинарии

Кулинарная книга:
А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т Ф Х
Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Кулинарный словарь:
0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К
Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц
Ч Ш Щ Э Ю Я

 

 

Поиск рецепта:


например: мясо картофель или салат
 

Глазурь

0-9 А Б В [Г] Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Глазурь значит - Плотная, тонкая сладкая оболочка тортов и печений, пирожных, например эклеров. Обычно приготовляется из сахара, подкрашенного пищевым красителем, шоколада или из смеси сахара и шоколада, или из сахара и яйца (сложная глазурь) на кондитерских изделиях (пряниках, печеньях, иногда пирогах и тортах).
Глазурь шоколадная. Смешать какао с мукой, сахаром и молоком, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить масла сливочного и ванилина. Для торта муки брать побольше ( ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада добавить 2 ст. ложки молока.

1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек молока, 50 г сливочного масла, ванилин.

Узнайте значение других слов:
Глазурь - покрытие кондитерских изделий (пряников, печений, ...,
Глазировать - Покрывать изделия желе, сахарной помадой, глазурью...,
Гляссе - Напиток из ...


2006-2017 MyCook.ru - кулинарные рецепты.
Перепечатка материалов сайта без письменного разрешения запрещена.