Виши

Виши употребляется в смысле - минеральная столовая вода, содержащая много естественного углекислого газа и небольшое количество железа. Не имеет никакого выраженного запаха и вкуса, но чрезвычайно мягкая, нежная и очень питкая. Идеальная естественная вода для аперитива. Хорошо гармонирует с блюдами французской и других европейских кухонь, чрезвычайно хорошо подходит для разбавления виноградных вин. Названа так по имени месторождения французского курорта Виши ( Vichy ), откуда ежегодно экспортируется 100-150 миллионов бутылок. Вода виши была известна еще римлянам под именем "Аква калида" ( aqua calidae теплая вода), но приобрела свою всемирную известность лишь в основном с середины XIX в. Наряду с виши-аперитивом имеется и лечебная вода виши, которая лишена приятных вкусовых, столовых свойств.
Узнайте значение других слов:
Виноградные вина - продукт, получаемый в результате брожения, очистки...,
Винный камень - Соль винной кислоты (кислая винно-калиевая соль). ...,
Винегрет - Разновидность салатов с обязательным добавлением с...