Рецепт обеда на послезавтра:
1. Рыба, запеченная в тесте
600 г рыбного филе, соль, лимонный сок, зелень петрушки, 2 ст. ложки растительногомасла, 1 стакан муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, соль, сахар, жир или растительноемасло.С филе снять кожу, залить смесью растительного масла, лимонной кислотыи мелко нарезанной зелени петрушки, настаивать 2 ч в закрытой посуде. Муку размешать с молоком, добавить яичные желтки, немного соли, сахараи взбитые в густую пену белки. Куски филе вилкой вынимать из маринада, быстро погружать в приготовленноетесто, класть в кастрюлю с растопленным жиром или растительным маслом и жаритьдо золотистого цвета. Вынимать шумовкой. Подавать с отварным картофелем или пюре, тушеными овощами и белым соусом.
2. Суп молочный с кабачками
500 г кабачков, 2 ст. ложки масла, 1 стакан воды, 2 ст. ложки пшеничноймуки, 1 л молока, соль, сахар, 2 яичных желтка.Кабачки очистить, нарезать, добавить масло, 1 стакан воды и тушить подкрышкой до полного разваривания. Муку размешать со стаканом молока, добавить к кабачкам, помешивая, проварить,затем добавить остальное кипяченое молоко и желтки, перемешать. Еще раз проварить, заправить по вкусу солью и сахаром.
Cмотрите также рецепты: обед на сегодня обед на завтра обед на послезавтра