Рецепт обеда на послезавтра:
1. Пудинг из белого хлеба с грибами
0,5литровая банка шампиньонов или соленых грибов,0,5 батона или остатки черствого белого хлеба, 1 стакан молока, 4 яйца,мускатный орех, зелень петрушки, 2 ст. ложки масла.Черствый белый хлеб нарезать, залить молоком. Размоченный хлеб отжать и размять в однородную массу, добавитьяичные желтки, растопленное масло, рубленые или измельченные в мясорубкеи поджаренные грибы, тертый мускатный орех, рубленую зелень петрушки. В последнюю очередь ввести взбитые в густую пену яичные белки. Массу выложить в смазанную жиром форму, сбрызнуть маслом, запечь вдуховке. Подавать с растопленным маслом или соусом из петрушки и салатом.
2. Мусс из желе
0,5 стакана натурального желе (клюква, смородина, рябина), 3 яичных белка.Белки взбить, добавляя постепенно по ложке, желе. Если желе очень сладкое, подкислить мусс, добавив аскорбиновую или лимонную кислоту. Готовый мусс гарнировать желе. Подать с холодным молоком.
Cмотрите также рецепты: обед на сегодня обед на завтра обед на послезавтра