Рецепт обеда на сегодня:
1. Баранина, тушенная с капустой
800 г баранины, 500 г картофеля, 500 г капусты, 2 луковицы, соль, тмин,вода или бульон, сметана, зелень.Нарезать подготовленное мясо (жирное — мелко, постное — крупно), очищенныйкартофель и капусту. В кастрюлю или огнеупорную стеклянную форму положить кусочки бараньего жира(срезать с мяса), прожарить, затем положить слоями мясо, картофель, капусту,пересыпая каждый слой тмином, нарезанным луком и солью. Залить все бульоном или водой, накрыть крышкой. Тушить в духовке или на слабом огне, при необходимости доливая жидкость. Когда баранина станет мягкой, добавить сметану и мелко нарезанную зелень.
2. Кисель из цидонии
1 л воды, 200 г цидонии, 150 г сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.Из плодов цидонии вырезать сердцевину. Тушить плоды в небольшом количестве воды, затем протереть через сиго или приготовитьпюре с помощью миксера. Добавить в пюре сахар, воду, проваригь, загустить разведенным холодной водойкрахмалом. Готовый кисель разлить в порционную посуду, посыпать сахаром. Подавать холоднымс молоком.
Cмотрите также рецепты: обед на сегодня обед на завтра обед на послезавтра