Рецепт обеда на сегодня:
1. Ветчина вареная
1 кг копченой свиной ветчины, 1 луковица, 1 морковь, коренья, специи.Свиной окорок или рулет положить в кастрюлю с холодной водой и варитьна слабом огне до полуготовности, добавить лук, морковь, коренья, специи ипродолжать варку до полной готовности мяса. Вынуть мясо и подавать горячим с овощами или остывшим с салатами,картофелем. Бульон из холодильника можно использовать на следующий день для супа.
2. Рисовый круг с вишней
1 л молока, 1 ст. ложка масла, цедра лимона,200 г риса, 4 ст. ложки сахара, щепотка ванилина, 1 стакан вишни, корица,2 бутона гвоздики, 2 стакана вишневого сока, 1 ст. ложка крахмала.Молоко вскипятить с маслом и солью, всыпать промытый рис и поставитькастрюлю в духовку на 30 мин, затем добавить в рис сахар и ванилин. Горячий рис положить в круглую форму, сполоснутую холодной водой, ипосле охлаждения опрокинуть на мелкую тарелку. Дном стакана сделать в круге из риса углубление. Вишневый сок проварить с гвоздикой, сахаром и корицей, загуститьразведенным водой крахмалом, залить киселем вишню и наполнить им рисовыйкруг. Подавать с молоком.
Cмотрите также рецепты: обед на сегодня обед на завтра обед на послезавтра