Рецепт обеда на сегодня:
1. Запеканка из баранины с картофелем
1 кг вареного картофеля, 4 яйца, 600 г нежирной баранины,4 ст. ложки жира, 2 луковицы, 1 маленький корень сельдерея, 1 зубчикчеснока, петрушка, соль, молотый перец, томатный соус.Мясо нарезать кубиками, обжарить, добавить мелко нарезанный лук,сельдерей, коренья петрушки и продолжать жарить до мягкости овощей,посыпать солью, перцем, добавить томатный соус, натертый чеснок. Вареный картофель протереть через сито, добавить соль, взбитые яйца,мелко нарезанную зелень петрушки. В смазанную жиром форму положить картофельное пюре, в серединесделать углубление и положить в него подготовленную смесь мяса и овощей,вокруг начинки сформовать картофельный валик, сбрызнуть маслом изапекать в духовке 30 мин. Подавать с салатом.
2. Суп из шиповника с лимоном
1 л воды, 100 г плодов шиповника, 1 лимон, сахар,2 ст. ложки картофельного крахмалаСушеные плоды шиповника залить кипятком, проварить,дать настояться, накрыв кастрюлю крышкой. Снять с лимона цедру, нарезать ее соломкой, залить настоемшиповника, добавить сахар, проварить, загустить крахмалом, разведеннымхолодной водой, довести до кипения, затем охладить, добавить лимонныйсок или засахаренный лимон (ломтиками). Подавать суп с печеньем (пирожным, булочкой).
Cмотрите также рецепты: обед на сегодня обед на завтра обед на послезавтра