Рецепт обеда на завтра:
1. Картофельная запеканка с сельдью и мясом
200 г вареного мяса, 400 г сельди, 2 луковицы, перец, 1 ст. ложка масла,2 яйца, 200 г сметаны или молока, 500 г вареного картофеля, сухари.Вымоченное очищенное филе сельди, лук и мясо пропустить через мясорубку,добавить молотый перец. В смазанную жиром форму положить слой картофеля, нарезанного кусочкамиили тертого, слой массы из сельди, опять картофель и т. д. Залить массу смесью взбитых яиц, молока и сметаны, посыпать сухарями,сбрызнуть маслом и запечь. Подавать с салатом.
2. Пудинг яичный паровой
4 яйца, 150 г сахара, щепотка ванилина или цедра лимона (апельсина),1,5 стакана муки, 2 ст. ложки масла.Желтки растереть с сахаром, добавить 4 ст. ложки теплой воды, растопленноемасло, пряности и просеянную муку, ввести взбитые белки, выложить массув смазанную жиром форму, варить на пару до готовности. Когда введенная в массу деревянная щепочка (спичка) останется сухойи пудинг отойдет от краев формы, он будет готов. Опрокинуть форму с пудингом на тарелку. Подавать с горячим фруктовым соусом (из яблок, малины или сливы). Пудинг можно готовить также в умеренно нагретой духовке. Если яичный пудинг пригорит, блюдо будет невкусным.
Cмотрите также рецепты: обед на сегодня обед на завтра обед на послезавтра